Jättegod soppa!
Kategori: mat
Den kanske inte ser god ut, men jag tyckte att den var mycket god! Jag njöt faktiskt av varje sked! Micke tyckte också att den var mer än god och, till min förvåning, tyckte även vår sexåring att den var helt ätbar. Vår nioåring gillade den helt klart. Så jag måste få dela receptet med fler!
GRÖNKÅLSSOPPA
Ingredienser:
- 200 g grönkål
- Vatten och salt
- smör
- 1 gul lök
- 2 msk mjöl
- 2 dl grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde]
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärning
- timjan, basilika och oregano (torkad; ej färsk)
- Svartpeppar
Gör så här:
- Hacka grönkålsbladen till små bitar
- Koka grönkålen i 8 dl vatten
- Sila bort, men SPARA, vattnet till senare
- Finhacka löken
- Stek grönkålen och löken i äkta smör under några minuter, utan att de tar färg
- Tillsätt mjölet och rör om
- Rör i det sparade vattnet, lite i taget,
- ... och grädden
- Smula i höns- eller grönsaksbuljong-tärningarna och låt dem lösas upp
- Tillsätt rejält med timjan, oregano och basilika (1,5 msk vardera???)
- Häll i lite lagom med svartpeppar, gärna nymalen
Kram till Dig!
