Kram till dig

Välkommen till min blogg, som vill försöka få Dig och Mig att må bra (fysiskt och psykiskt). Jag som står bakom bloggen är en kvinna i mina bästa år ;), konstnärlig, analytisk, socionomutbildad och kristen med mera. Jag bor i ett västerbottenshus på landsbygden i Västerbotten, tillsammans med min karl och våra två barn samt två katter och en hönsgrupp.

Jättegod soppa!

Kategori: mat

Den kanske inte ser god ut, men jag tyckte att den var mycket god! Jag njöt faktiskt av varje sked! Micke tyckte också att den var mer än god och, till min förvåning, tyckte även vår sexåring att den var helt ätbar. Vår nioåring gillade den helt klart. Så jag måste få dela receptet med fler!
 
 
 
GRÖNKÅLSSOPPA
 
Ingredienser:
  • 200 g grönkål
  • Vatten och salt
  • smör
  • 1 gul lök
  • 2 msk mjöl
  • 2 dl grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde] 
  • 2 höns- eller grönsaksbuljongtärning
  • timjan, basilika och oregano (torkad; ej färsk)
  • Svartpeppar
 
Gör så här:
  1. Hacka grönkålsbladen till små bitar
  2. Koka grönkålen i 8 dl vatten
  3. Sila bort, men SPARA, vattnet till senare
  4. Finhacka löken
  5. Stek grönkålen och löken i äkta smör under några minuter, utan att de tar färg
  6. Tillsätt mjölet och rör om
  7. Rör i det sparade vattnet, lite i taget, 
  8. ... och grädden
  9. Smula i höns- eller grönsaksbuljong-tärningarna och låt dem lösas upp
  10. Tillsätt rejält med timjan, oregano och basilika (1,5 msk vardera???) 
  11. Häll i lite lagom med svartpeppar, gärna nymalen
 
Kram till Dig!
 
 
 
 

Kräftskiva

Kategori: fysisk hälsa, mat

 
 
 
I går var vi bjudna på kräftskiva hos min svärmor Titti. Det var trevligt och gott! Jag blev JOBBIGT mätt två gånger :) och insåg, efter en kort spring och jagas-lek med barnen med efterföljande nästan astmaliknande andning att jag verkligen har dålig kondis. 
 

Lite blåbärsplockning

Kategori: mat, naturen

För någon dag sedan plockade jag lite blåbär. Jag skulle gärna ha hela frysen full av detta nyttiga och goda bär, men jag hinner och orkar nog inte plocka så mycket denna höst. Jag är dock glad över att det finns några efter den supertorra och -varm sommar som varit! 
 
 
Jag fick några deciliter av min ena syster, som hon hade plockade tillsammans med mig. Så väldigt snällt att det var svårt att ta emot. Hon tyckte att hon redan hade plockat tillräckligt till deras frys. Hon är dessutom underligt snabb på att plocka. Jag fattar inte hur hon gör! Jag plockar inte alls lika snabbt (även när jag inte fotograferar :). Nåväl... :) 
 
Jag har känt mig sliten de senaste dagarna. Hoppas att ni mår bra! 
 
Kram till Dig!